如何使整个水果是白色的，背景是黑色的

Question

我有一个用于识别水果的应用程序。到目前为止，我已经让你可以裁剪图像并获得你想要的水果颜色。现在我正在努力获得水果的圆润，但我需要水果是黑色的，背景是白色的，所以我可以找到面积和圆度值。这是我的代码到目前为止该部分：

crop_temp = rgb2gray(crop); 
    threshold = graythresh(crop_temp); 
    bw = im2bw(crop_temp,threshold); 
    imshow(bw) 

作物我通过时，我裁剪图像。当水果有相机闪光并且该部分保持白色时，问题就会出现。

一个例子形象是这样的柠檬图片：

的问题是白色区域的柠檬停留在代码后，白色的，但我想它使整个柠檬是黑色的。但不仅仅是柠檬，还有其他水果。

问题是在代码后柠檬中的白色区域保持白色，但我希望它使整个柠檬是黑色的。但不仅仅是柠檬，还有其他水果。

是的，你怎么能让水果是白色的，背景是黑色的。 我是图像处理新手，所以不要跳到我身上。我只是找不到具体的东西。

Answer 1

试试这个：

fbw = ones(size(bw))-imfill(ones(size(bw))-bw); 
imshow(fbw) 

Answer 2

蛮力的方法是检查图像中的每个白色像素，看看它是否在X和Y方向都被黑色像素装箱，如果是这样的话就将它变成黑色。这会照顾你的水果内的斑点，除非你的水果形状奇怪，否则你不应该给你太多的假阳性，或者你的图像边缘有很多噪音。

Answer 3

您可以通过图像与该Matlab demo练习，分段（计数）大米开始。尤其是估计背景的部分。

也有帮助将阅读Otsu's method和这两个问题的背景/前景估计SO和DSP考虑本地统计。